Ribes nigrum

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Cassissier

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Ribes nigrum, également connu sous le nom de cassis, est un arbuste caduc pouvant atteindre une hauteur de 1 à 2 mètres. Il possède des branches vertes et ligneuses, avec des feuilles palmées et dentées, de couleur vert foncé.

Les fleurs de Ribes nigrum sont de petites fleurs vertes ou rougeâtres, disposées en grappes suspendues le long des branches de l'arbuste. Elles fleurissent généralement au printemps, produisant une abondance de nectar pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs.

Les fruits de Ribes nigrum sont de petites baies rondes, de couleur noir brillant à maturité. Elles ont un goût sucré et acidulé, avec une peau légèrement croustillante et une chair juteuse. Ces baies sont souvent utilisées dans la fabrication de confitures, de gelées et de sirops, ainsi que dans la production de liqueurs et de vins.

Le cassis est également considéré comme ayant des propriétés médicinales, notamment pour soulager les douleurs articulaires et les problèmes de circulation sanguine. Les feuilles de l'arbuste sont souvent utilisées en phytothérapie pour traiter les rhumatismes, les inflammations et les infections des voies urinaires.

En somme, Ribes nigrum est un arbuste versatile et intéressant, à la fois esthétique et utile, avec des utilisations variées en cuisine et en médecine.



  Soleil / Mi-ombre

  2m

  1m

  -25°C

  Mai à Juin

  Juillet à Août

  Caduc