Malus domestica 'Elstar'

Malus domestica 'Elstar' est une variété de pomme originaire des Pays-Bas. Cette pomme est de taille moyenne, avec une peau jaune verdâtre recouverte de rouge vif strié. La chair de la pomme est blanche et juteuse, avec un goût sucré et légèrement acidulé. 

Les pommes 'Elstar' sont souvent utilisées pour la pâtisserie en raison de leur texture ferme et de leur saveur douce. Cette variété est également appréciée pour sa résistance aux maladies et aux ravageurs. Elle est disponible de septembre à mai dans les régions tempérées du monde. 

Fruits : Pomme moyenne utilisée comme fruit de table. La chair juteuse a le juste équilibre entre acidité et sucre.

Exemples de pollinisateurs : Reine des Reinettes, James Grieve, Cox's Orange